En las instalaciones de Ayala Polo Club, un restaurante de raíces argentinas combina cocina a las brasas y cultura ecuestre. Tras el incendio que destruyó su sede original, Cancha II continúa su actividad junto a las canchas de polo de Sotogrande.

El vínculo entre la gastronomía y el polo tiene una expresión particular en Sotogrande, uno de los destinos más reconocidos del deporte ecuestre internacional. Allí, en San Enrique de Guadiaro, se encuentra Cancha II, un asador argentino que ha construido su identidad alrededor de la cocina a fuego abierto, la hospitalidad y una ubicación privilegiada dentro de Ayala Polo Club.

Lejos de limitarse a los encuentros deportivos, el restaurante ofrece una experiencia que combina tradición culinaria argentina, productos de temporada y un entorno estrechamente relacionado con la vida del polo. Su propuesta representa una de las conexiones más directas entre ambos universos en la costa andaluza.

La parrilla argentina en el corazón del polo español

La cocina de Cancha II tiene como protagonista a las brasas. Las carnes asadas a la leña constituyen una de las señas de identidad del establecimiento, que también incorpora preparaciones contemporáneas y productos locales.

Entre las propuestas difundidas por el restaurante se encuentra el tataki de lomo alto a la parrilla con pesto de rúcula y puerros crujientes, una preparación que combina técnicas actuales con el sabor característico del fuego. La carta se complementa con distintas opciones de cocina de autor y especialidades que pueden variar según la temporada.

La propuesta busca conservar el carácter de un asador argentino sin quedar limitada a una interpretación estrictamente tradicional. Esa combinación de raíces y creatividad constituye uno de sus principales atractivos.

Cancha II: una historia de reconstrucción

La trayectoria reciente del restaurante estuvo marcada por un acontecimiento inesperado. Durante la madrugada del 29 de septiembre de 2024, un incendio destruyó prácticamente por completo sus instalaciones originales, construidas principalmente en madera.

El operativo de emergencia requirió varias horas de trabajo y la intervención de numerosos efectivos. No se registraron víctimas, aunque las pérdidas materiales fueron considerables. La noticia tuvo una fuerte repercusión entre los residentes de Sotogrande y la comunidad vinculada a Ayala Polo Club.

Sin embargo, el proyecto gastronómico no desapareció. Mientras avanza la reconstrucción de su sede original, Cancha II ha desarrollado su actividad en un espacio alternativo situado en Cancha I, también dentro del complejo deportivo.

Según explica el sitio oficial del restaurante, la ubicación temporal cuenta con instalaciones acondicionadas a pocos metros del campo de polo y una selección de platos representativos de su cocina.

Una experiencia gastronómica junto a las canchas

La ubicación constituye uno de los principales rasgos distintivos de Cancha II. Comer en un entorno donde el polo forma parte de la actividad cotidiana permite establecer una relación directa entre el deporte, la gastronomía y la vida social del club.

Durante la temporada de 2025, el restaurante ofreció a sus visitantes la posibilidad de disfrutar de su cocina mientras se desarrollaban encuentros deportivos en las instalaciones de Ayala. Esta convivencia entre mesas, caballos y canchas refuerza una experiencia difícil de reproducir en un restaurante urbano convencional.

El establecimiento también ha incorporado cenas temáticas inspiradas en diferentes tradiciones culinarias internacionales y propuestas para celebraciones privadas, encuentros familiares y eventos empresariales.

Ayala Polo Club y la identidad de Sotogrande

El entorno del restaurante tiene una historia estrechamente vinculada con el desarrollo del polo en España. Los orígenes de Ayala Polo Club se remontan a la década de 1960, cuando comenzaron a construirse las primeras canchas de polo de Sotogrande.

Con el paso del tiempo, la localidad se consolidó como un destino internacional que combina competencias de alto nivel, turismo, gastronomía y experiencias de estilo de vida. Sus instalaciones deportivas y su oferta de hospitalidad contribuyeron a esa identidad.

En ese contexto, Cancha II representa una continuidad de la tradición argentina dentro de un escenario europeo. La parrilla, la reunión alrededor de la mesa y el entorno ecuestre forman parte de una misma propuesta cultural.

La gastronomía como parte del estilo de vida del polo

La relación entre los restaurantes y las grandes organizaciones del polo también se expresa en Argentina. Un ejemplo reciente es La Dolfina Polo Café, el proyecto gastronómico de Adolfo Cambiaso y María Vázquez, que trasladó la identidad de la marca deportiva a un espacio de hospitalidad en Buenos Aires.

Aunque con propuestas y contextos diferentes, ambos proyectos reflejan cómo el polo puede extender su influencia más allá de los partidos y los torneos. La gastronomía se convierte así en un punto de encuentro entre tradición, deporte y vida social.

Mientras se proyecta el regreso a sus instalaciones originales, Cancha II mantiene esa conexión desde Sotogrande. Su historia demuestra que la identidad de un restaurante puede sostenerse incluso cuando cambia el espacio físico: en este caso, permanece ligada al fuego, la cocina argentina y las canchas de polo.

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